Fornitori

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Salame ferrarese con cren e pane caldo 7 euro

Budino di zucca, con fonduta di parmigiano e ristretto al balsamico 7 euro

Cappellacci di zucca al ragù o burro e salvia 9 euro

Risotto Carnaroli ferrarese con zucca, lardo e rosmarino (min.2 persone) 9 euro

Salamina da sugo e salame da pentola con purè di patate 15 euro

Tenerina di cioccolato fondente 5 euro

Pane, dolci e pasta all'uovo, sono prodotti da noi, giornalmente ed in quantità limitata per garantirne qualità e sapore...

Si utilizza sale grezzo di Cervia, extravergine biologico delle colline Ciociare, formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone, aglio di Voghiera, pasta diGragnanoi, caffè tostato artigianalmente dal Mastro torrefattore Alberto Trabatti (Ferrara)e macinato al momento, e tanti altri ingredienti di origine italiana e di sicura tracciabilità...

Sala: Chiara Ferrari
Cucina: Attilio Ceccacci

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